よくあるご質問

外観がドロッと溶けたような感じになり、アンモニア臭が強くなりツンとした臭いが発生します。熟成が進んでアミノ酸が増え、シャリシャリとした砂をかんだような食感の変化が現れたりします。いずれも健康に害になるとは考えにくいのですが、本来の風味が損なわれてしまうためお勧めは出来ません。賞味期限内にお召し上がりください。

添付のタレは納豆の賞味期限内にお召し上がりください。タレを長期間保管しますと、味や香りが悪くなり塩分が結晶化することがあります。常温や冷蔵庫などで数ヶ月保存致しますと、水分が袋から徐々に蒸発しタレの塩分が結晶化し、結晶したものはガラスやプラスティックのように見えることがあります。

時間と気温にもよりますが、納豆の再発酵がおきるとアンモニア臭が発生します。アンモニア臭は体に害のあるものではございません。ですが、アンモニア臭が発生した場合は美味しく食べていただけない場合が多いので、冷蔵保存をお勧めいたします。

お買い上げいただいた新鮮なうちに冷凍庫にそのまま冷凍をお願いいたします。食べる日の前日くらいに冷蔵庫に移動して、自然解凍すると通常に冷蔵していたものより若干豆がやわらかくなりますが、食べていただくことが出来ます。解凍に電子レンジを使用したり、常温に置いたりしますと品質が悪くなりますので、必ず冷蔵庫にて解凍をお願いいたします。

「七訂食品成分表」の成分を基に「修正アトウォーター法」により算出すると、１００ｇあたり２０４kcalです。

塩分は納豆自体にはほとんど含まれていません。

納豆は離乳期の赤ちゃんからお年寄りまで幅広い年齢の方に食べていただける商品です。通常は納豆を毎日食べても害になることはありません。しかし一部心臓病の治療で、お医者様からワーファリンというお薬を処方されている方は、納豆に含まれているビタミンＫがお医者様の意図した薬の作用を損なう可能性が有りますので、食べる前にお医者様に必ずご相談ください。

ピンクの部分は大豆の胚芽（芽が出る部分）です。胚芽部分の色素成分がピンク（薄い赤）色に見えることがありますが、体に害はありません。

豆には必ず表面に筋が入っています。これは〔へそ〕と呼ばれるもので人間のへそと同じく子実（豆）がさやにつながっていた部分です。へその部分が茶色（黒）く見えたりすることがありますが、体に害はありません。

「分別生産流通管理済み」＝遺伝子組み換え大豆と、遺伝子組み換えでない大豆を混ざらないように分別して生産流通管理したものです。